Biskuitwerkstatt

Lange habe ich Euch hier schon kein neues Quiche-Rezept mehr gezeigt. Obwohl es bei uns regelmäßig Welche gibt. vermutlich war sie immer viel zu schnell verputzt.

Das Quiche Grund-Rezept für Teig und Guss lässt sich so einfach und flexibel variieren, dass es perfekt ist für ein relativ schnelles aber sehr gutes Abendessen nach der Arbeit.

Wenn man den Teig am Tag vorher vorbereitet und in den Kühlschrank legt, geht es sogar noch schneller.

Beim Belegen der Quiche sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und man kann hemmungslos den Kühlschrank plündern. Perfekt um restliches Gemüse usw. aufzubrauchen.

Und für mich ist Quiche ein wirkliches Soulfood. Perfekt für den Beginn der kalten aber soooo gemütlichen Jahreszeit.

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Für den Mürbeteig:

250 g Weizenmehl

1 Ei

1 Prise Salz

2 EL Wasser

125 g weiche Butter

Eine Tarte Form mit 30 cm Durchmesser fetten.

Den Ofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen

Mehl und die übrigen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Knethaken vermischen. Kurz zu einem Teig verarbeiten, anschließend mit den Händen zu einer Kugel Formen.

Den Teig in die Tarte-Form legen und mit einer kleinen Teigrolle ausrollen. Den Teig bis an den Rand der Tarte-Form drücken. Den überstehenden Rand mit einem Messer abschneiden.

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.

Aus dem restlichen Teig mit einem Ausstecher kleine Blätter ausstechen und zur Seite stellen.

Für den Guss und den Belag:

250 ml Sahne

4 Eier

100 g geriebener Käse

Salz

frisch gemahlenen Pfeffer: z.B. Urwald- Pfeffer von Pfefferkontor*

200 g Grillkäse "Natur" oder "Kräuter"

150 g Kürbis z.B. Hokkaido

200 g braune Champignons

2 Knoblauchzehen

1 EL Öl zum Anbraten

Den Grillkäse in kleine Stückchen schneiden.

Champignons falls nötig putzen und in Scheiben schneiden.

Den Kürbis in dünne Spalten schneiden und in einer Pfanne im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten, die Knoblauchzehen schälen, etwas platt drücken und mit in die Pfanne geben.

Den angebratenen Kürbis, die Champignons und den Grillkäse auf den vorgebackenen Teig geben.

Sahne, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den Guss in die Quicheform über die restlichen Zutaten gießen.

Die ausgestochenen Teigblätter am Rand verteilen.

Die Quiche bei gleicher Temperatur ca. 30 Minuten fertig backen.

Vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen.

Die Firma "Pfefferkontor" wurde 2006 gegründet. Das Ziel: Ausgesucht guten Pfeffer für Feinschmecker in größeren Abnahmemengen anzubieten. Hinzugekommen sind inzwischen weitere Produkte, immer in gewohnt hochwertiger Qualität, von Feinschmeckern für Feinschmecker eben.
Quelle: http://www.pfefferkontor.de/philosophie/gruende-und-gruender/

Beim Pefferkontor findet man viele unterschiedliche, sehr hochwertige Gewürze. Nicht nur Pefferliebhaber, auch Paprika- und Curryverrückte kommen ganz auf Ihre Kosten.

Der bunte Urwaldpfeffer kommt aus Kerala in Südindien und dem Hill Country in Sri Lanka. Er wird in beiden Anbaugebieten nach Bio-Richtlinien von Kleinbauern angebaut.
Bei den Sorten "grün", "schwarz" und "weiß" handelt es sich botanisch immer um die gleiche Pflanze, Piper Nigrum, die zu jeweils anderen Reifezeiten gepflückt und unterschiedlich verarbeitet wird.

Frisch gemahlen ist der Pfeffer sehr intensiv und aromatisch ohne zu scharf zu sein. Er war die perfekte Ergänzung zum Kürbis und den Champignons in der Quiche.

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Die Dose "Bunter Urwaldpfeffer" wurde mir von der Firma "Pfefferkontor" kostenlos zur Verfügung gestellt. Es war mir freigestellt ob und in welcher Form ich darüber berichte. Der Post spiegelt ausschließlich meine persönliche Meinung wieder.

So häufig geht es hier in der Biskuitwerkstatt gar nicht rosa zu, aber bei meinem Teatime Sweet table habe ich es wirklich ziemlich krachen lassen. Rosa und lila in allen Facetten und Variationen. Rosen und Blumen und rosafarbene Sprinkles. Kurz: ein Prinzessinentraum.

Ein bisschen romatisch und verspielt muss es hin und wieder auch für mich sein.

Habt Ihr Lust auf einen romatischen Teenachmittag? Dann nehme ich Euch heute mit in meine Macarons-Manufaktur:

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Macarons (für ca. 60 Macaronsschalen, also 30 Stück)

(Rezept nach Aurélie Bastian)

135 g gemahlene Mandeln
225 g Puderzucker
110 g Eiweiß
30 g Zucker

Lebensmittelfarbe Paste: ich nehme sehr gerne die hier von Rainbow Dust

Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in der Küchenmaschine zusammen sehr fein mahlen.

Das Eiweiß mit der Prise Salz aufschlagen und den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Lebensmittelfabe jetzt schon dazu geben. So kann sie sich optimal verteilen. Die Masse steif schlagen.

Anschließend die Puderzucker-Mandel-Masse vorsichtig unterheben.

Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen (ich nehme gerne eine 10er Tülle) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßige Kreise spritzen.

Das Blech vorsichtig auf die Arbeitsplatte schlagen, so verteilt sich die Masse sehr gleichmäßig.

Die Macarons 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur trocknen lassen und dann bei 140° C Umluft im vorgeheizten Ofen 15 Minuten trocknen lassen.

Die Macaronsschalen vollständig auskühlen lassen.

Für die Ganache aus weißer Schokolade:
150 ml Sahne
300 g weiße Schokolade

Die Schokolade in grobe Stückchen brechen.
Dei Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Den Topf vom Herd ziehen und die Schokolade hineingeben.
Gut umrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Die Ganache komplett, am Besten über Nacht, auskühlen lassen und vor der Weitervendung mit dem Handrührgerät kurz cremig aufschlagen.

Ganache in einen Spritzbeutel mit Lochtülle oder Sternchentülle füllen und immer zwei Macaronshälften mit Etwas Ganache füllen.

Für die Mini-Rosen aus Fondant:

Fondant in rosa und lila

1-2 EL Speisestärke

eine Silikonorm für Rosen z.B. hier

Was ich wirklich nicht so wahnsinnig gut kann sind formschöne Figuren, aparte Blüten und andere Kunstwerke von Hand formen. Ich konnte früher nicht mal eine Diddl-Maus ~~abzeichnen~~ abpausen, die man als Solches noch erkennen konnte.

Anscheinend haben mich unterschiedliche Firmen beim Zeichnen beobachtet und gedacht: "Boh, ja, das wird echt nix- kommt wir stellen mal eine Silkonform her."

Was soll ich sagen? Ich bin wahnsinnig glücklich, dass es so eine große Auswahl an Silikonformen gibt und ich seitdem ganze Blumengestecke aus Fondant formen kann :)

Wie das funktioniert?

Füllt ein bisschen Speisestärke in einen kurzen Nylonstrumpf (ich persönlich empfehle da frische Strümpfe :) Pudert das Silikonförmchen mit etwas Speisestärke aus und drückt dann einen kleinen Klumpen Fondant in die Form. Gut festdrücken, damit die ganze Form ausgefüllt ist und überschüssiges Fondant abmachen.

Die Rose vorsichtig aus Eurer Form lösen. Tadaa! Schon fertig. Das macht Ihr jetzt so oft, bis Ihr genügend Rosen zusammen habt. Geht übrigens prima vor dem Fernseher. ich finde den Effekt schön, wenn Ihr rosa und lila etwas mischt.

Die Rosen dann einfach mit ein bisschen geschmolzener weißer Schokolade an einer Macarons-Hälfte besfestigen.

Nachdem ich Euch am Montag schon das Rezept für meine Rosen-Macarons verraten habe, folgt heute noch das versprochene Rezept für die Prinzessinen- Cake Pops.

Die Cake Pops waren auch auf meinem Teatime Sweet table zu sehen.

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Marzipanrührkuchen:

(wenn Ihr eine kleinere Menge Cake Pops machen wollt, könnt ihr die Zutaten im Rezept einfach halbieren oder Ihr friert einen Teil des fertigen Kuchens für später ein)

200g weiche Butter

100g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

200g Marzipanrohmasse

4 Eier

250g Mehl

75g Speisestärke

1 TL Backpulver

Bittermandelöl

5 EL Milch

Eine Kastenform ca. 25cm ausfetten und ausmehlen.

Den Backofen auf 170° Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.

Die Marzipanrohmasse raspeln und unterrühren. Die Eier einzeln hinzugeben und gut verrühren.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Marzipanmasse rühren. Einige Tropfen Bittermandelöl und 5 EL Milch unterrühren.

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-55 Minuten backen.tänchenprobe nicht vergessen.

Für die Glasur:

100 g weiche Butter

80 g Frischkäse

Candy Melts in rosa z.B. die hier von Wilton

Sprinkles in rosa z.B. die hier von Pickerd

Cake Pop-Stiele

Den ausgekühlten Kuchen in einer Schüssel zerbröseln und mit weicher Butter und Frischkäse vermischen, bis eine homogene, formbare Masse entsteht.

Ca. 20g schwere Kugeln formen und ca. 20 Minuten kalt stellen.

Candy Melts im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen.

Die Cake Pop Stiele einzeln in in die geschmolzene Schokolade tauchen und in die Cake Pops stecken. Wieder ca. 20 Minuten kalt stellen.

Die Cake Pops in die geschmolzene Schokolade tauchen und leicht am Rand abtropfen lassen. Mit den Sprinkles bestreuen oder komplett mit den Sprinkles ummanteln.

Zum Trocknen in einen Cake Pop Ständer stellen.

Ich bin ein wirklich großer Angsthase.
Also so richtig.
Wenn es jetzt abends wieder früh dunkel wird, schaffe ich alle Wege mindestens doppelt so schnell wie im Sommer. Ich hab immer Angst, dass jemand im Dunkeln auf mich wartet.

Ich schaffe es nicht mal in die Kinder-Geisterbahn ohne nen halben Nervenzusammenbruch zu kriegen.

Was ich aber wirklich richtig gerne mag ist gruseliges und schauriges Essen. Zu Halloween. Und nur zu Halloween. Schaurig im Sinne von lustig gruselig. Nicht im Sinne von scheußlich.

Ich liebe die amerikanische Halloweentradition. Die Deko, die Kostüme und das Essen. Letztes Jahr haben wir eine große Halloweenparty gefeiert. Die Bilder zum Sweet table von letztem Jahr findet ihr hier.

Dieses Jahr hab ich für Euch ein paar schaurig schöne Macarons-Ideen mitgebracht.

Heute zum Einstieg zwei Ideen für Kürbis-Macarons:

Einmal sehr herbstlich und gruselfrei und einmal als schaurig schöne Kürbis-Gruselgesichter. Für welche Variante entscheidet Ihr Euch?

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Macarons (für ca. 60 Macaronsschalen, also 30 Stück)

(Rezept nach Aurélie Bastian)

135 g gemahlene Mandeln
225 g Puderzucker
110 g Eiweiß
30 g Zucker

Lebensmittelfarbe (Paste) in orange z.B. von Rainbow Dust

Fondant in grün

Lebensmittelfarbe (Paste) schwarz z.B. von Rainbow Dust

Zahnstocher oder dünner Pinsel

ein kleines Stück weiße Schokolade

Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in die Küchenmaschine geben und zusammen sehr fein mahlen.

Das Puderzucker-Mandel-Gemisch in ein feines Sieb geben und durchsieben.

Das Eiweiß mit der Prise Salz aufschlagen und den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Lebensmittelfarbe je nach gewünschter Farbintensität dazugeben.

Die Masse steif schlagen.

Anschließend Puderzucker und Mandeln vorsichtig unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßige Kreise spritzen.

Das Blech vorsichtig auf die Arbeitsplatte schlagen, so verteilt sich die Masse sehr gleichmäßig.

Die Macarons 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur trocknen lassen und dann bei 140° C Umluft im vorgeheizten Ofen 15 Minuten trocknen lassen.

Die Macaronsschalen vollständig auskühlen lassen.

Wenn die Macarons ausgekühlt sind, könnt ihr sie dekorieren und verzieren.

Für die normale Kürbisvariante aus dem grünen Fondant Blätter austechen und kleine Ranken formen. Dazu aus einer kleinen Kugel Fondant eine lange, dünne Schlange rollen und um einen Bleistift wickeln. Kurz antrocknen lassen. Aus dem grünen Fondant kleine Kürbisstiele formen.

Die weiße Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und die Stiele, Blätter und Ranken mit etwas geschmozener Schokolade an einer Macaronshälfte befestigen.

Für die spooky Gesichter Variante:

Ein Zahnstocher in die schwarze Lebensmittelfarbe tauchen und vorsichtig Gesichter auf die Macarons malen. Mindestens zwei Stunden antrocknen lassen. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr die Kürbis-Gesichter zusätzlich mit essbaren Käfer-Sprinkles von Wilton verzieren.

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Für die Zimt-Ganache:

100 ml Sahne

100 Vollmilchschokolade

1 Messerspitze Zimt

Die Sahne in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Die Schokolade in grobe Stückchen brechen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade in die Sahne rühren. Weiter rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.

Den Zimt unterrühren. Die Ganache vollständig, am Besten über Nacht auskühlen lassen.

Vor der Weiterverarbeitung kurz mit einem Rührgerät aufschlagen und die Macarons mit der Ganache füllen.

schwarze Glitzerspinnen: Depot

schwarze Mini-Fliegen: Spielemax

Kürbis-Sprinkles von Wilton: über Pink Dots

Käfer-Sprinkles von Wilton: über Trendameise

Die Idee für diese Macarons stammt natürlich, wie soll es auch anders sein, mal wieder von Pinterest.

Ich liebe es, auf der Couch zu liegen oder in der S-Bahn zu sitzen und mir Inspiration zu holen und meine Ideen zu sortieren.

Den Pin habe ich schon seit Ewigkeiten auf meiner virtuellen Pinnwand und war das erste, was ich in diesem Jahr für Halloween vorbereitet habe.

Die Macarons habe ich dann mit zum Familientreffen genommen und jeder gleich so : "Oh, Frankenstein." Und ich so : "Yeah, man erkennt es ."

Dann hab ich etwas genauer darüber nachgedacht: "wer oder was war eigentlich dieser Frankestein und sieht der tatsächlich so aus?"

Nach relativ kurzer Recherche kann man sagen: Ja, meine Monster haben zumindest entfernte Ähnlichkeit mit der Filmgestalt, die Boris Karloff 1931 in dem Film "Frankenstein" spielt. Er gilt bis heute als der Darsteller, der mit Hilfe eines sehr talentierten Maskenbilders das charakteristische Antlitz des Monsters geprägt hat.

Total korrekt wäre allerdings zu erwähnen, dass diese grüne Kreatur streng genommen Frankensteins Monster und nicht Frankenstein selbst ist.

Frankenstein ist ein Roman von Mary Shelley, der 1818 erstmals veröffentlicht wurde. Er erzählt die Geschichte des jungen Schweizers Viktor Frankenstein, der an der damals berühmten Universität Ingolstadt einen künstlichen Menschen erschafft. Der Roman warnt vor einer Grenzen überschreitenden menschlichen Vernunft, die sich selbst ermächtigt, künstliches Leben zu erschaffen.

Das mal als kurzer Film-Geschichts-Exkurs für Euch. Kann man bestimmt irgendwann mal gebrauchen.

Gebt's zu: Als Ihr die Macarons zuerst gesehen habt, habt Ihr gedacht: "Oh, Frankenstein." :)

Genug erzählt, hier kommt das monstermäßige Rezept:

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Macarons (für 5 Frankensteins, also 10 Hälften)

(Rezept nach Aurélie Bastian)

45 g gemahlene Mandeln
75 g Puderzucker
36 g Eiweiß
10 g Zucker

Lebensmittelfarbe (Paste) in grün z.B. von Rainbow Dust

Lebensmittelfarbe (Paste) schwarz z.B. von Rainbow Dust
Zuckeraugen
Sprinkles in schwarz
Lebensmittelfarbe in weiß oder hellgrün
50 g Vollmilchschokolade
Dr. Oetker Knusperkringel in braun
Zahnstocher

Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in die Küchenmaschine geben und zusammen sehr fein mahlen.

Das Puderzucker-Mandel-Gemisch in ein feines Sieb geben und durchsieben.

Das Eiweiß mit der Prise Salz aufschlagen und den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Lebensmittelfarbe je nach gewünschter Farbintensität dazugeben.

Die Masse steif schlagen.

Anschließend Puderzucker und Mandeln vorsichtig unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Quadrate spritzen. das ist tatsächlich wesentlich schwieriger als Kreise zu spritzen. Bei der Frankenstein-Form ist es aber nicht so schlimm, wenn sie nicht absolut exakt sind.

Das Blech vorsichtig auf die Arbeitsplatte schlagen, so verteilt sich die Masse sehr gleichmäßig.

Die Macarons 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur trocknen lassen und dann bei 140° C Umluft im vorgeheizten Ofen 20 Minuten (weil sie etwas größer sind, als normale Macarons, lassen wir sie etwas länger im Ofen) trocknen lassen.

Die Macaronsschalen vollständig auskühlen lassen.

Wenn die Macarons ausgekühlt sind, könnt ihr sie dekorieren und verzieren.

Die Vollmilchschokolade in eine Tasse geben und vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.

Das obere Drittel einer Macaronshälfte mit der geschmolzenen Schokolade einstreichen und mit den schwarzen Sprinkles (alternativ: Schokostreusel) bestreuen.

Die Zuckeraugen mit etwas geschmolzener Schokolade auf einer Macarons-Hälfte besfestigen.

Mit einem Zahnstocher den Mund und die Narben aufmalen.

Immer zwei Macarons-Hälften mit etwas Ganache zusammensetzen.

Zum Schluss zwei braune Knusperkringel an die Seiten setzen.

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Für die Zimt-Ganache:

50 ml Sahne

50 g Vollmilchschokolade

1 Messerspitze Zimt

Die Sahne in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Die Schokolade in grobe Stückchen brechen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade in die Sahne rühren. Weiter rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.

Den Zimt unterrühren. Die Ganache vollständig, am Besten über Nacht auskühlen lassen.

Vor der Weiterverarbeitung kurz mit einem Rührgerät aufschlagen und die Macarons mit der Ganache füllen.

Und hier seht Ihr ~~meine ganze~~ die Reste meiner Monsterbande. Der fünfte Frankenstein wurde im Hinterhalt in der Küche überrascht und blitzeschnell verputzt.

"...heute back ich, morgen brau ich,
übermorgen hol ich mir das Kind der Königin -
ach, wie gut, dass niemand weiß,
dass ich Rumpelstilzchen heiß!"

Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich hatte sofort den kleinen garstigen Zwerg aus dem Märchen im Ohr, als ich diese gruselig blubbernden Hexenkessel-Cupcakes verziert habe.

Die Farbe erinnert mich an ein glühendes Kesselfeuer in der Dämmerung auf einer einsamen Lichtung.... Gut, dass es jetzt gerade hell draußen ist... sonst würde ich mich ~~fast~~ selbst ein bisschen gruseln.

Das Schöne an Halloween ist ja, das wirklich absolut Alles erlaubt ist, was gefällt.

Bunt, wild, gruselig, ein bisschen over the top halt.

Deshalb gibt es ganz Foodblogger unlike heute auch Augen, Käfer und Knochen in der Suppe....

Für alle Unerschrockenden unter Euch gibt es jetzt natürlich auch noch das Rezept:

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Vanille-Cupcakes:
115 g weiche Butter
120 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
195 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
60 ml Milch

Mini-Cupcakes Förmchen mit kleinem Rand z.B. diese hier von Wilton
Spritzbeutel
kleine Hexenkessel z.B. diese hier

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillextrakt in eine Rührschüssel geben und mit dem Flachrührer cremig aufschlagen.

Die Eier einzeln dazufügen und jeweils 1 Minute unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach in die Rührschüssel geben.

Die Milch dazugeben und weiter rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in den Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden. Die Cupcake-Förmchen höchstens 3/4 mit dem Teig füllen.

Die Mini-Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen.

Die Cupcakes komplett auskühlen lassen.

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Vanille-Frosting mit weißer Schokolade:
70 g Butter
200 g weiße Schokolade
200 g Frischkäse

Lebensmittelfarbe (Paste) in orange
Käfer, Augen, Knochen o.ä. aus Zucker, z.B. diese hier von Wilton
optional: Non-Pareilles in schwarz
Spritzbeutel mit Lochtülle

Die weiße Schokolade in einem Topf im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Die Butter schaumig aufschlagen. Dann den Frischkäse und die Lebensmittelfarbe dazugeben und weiter schlagen.

Die abgekühlte, flüssige Schokolade dazugeben und mit einem Teigschaber verrühren. Das Frosting in den Spritzbeutel füllen.

In jeden Hexenkessel einen Cupcake setzen und etwas reindrücken. Durch den kleinen Rand bleiben die Cupcakes perfekt in den Kesseln hängen.

Das Frosting in gleichmäßigen Kreisen auf die Cupcakes aufspritzen und mit Käfern, Knochen, Augen und Sprinkles dekorieren.

Kennt Ihr das?

Ihr seht irgendwo im Internet einen tollen Kuchen oder eine atemberaubend schöne Torte und beschließt sofort: Das mach ich auch.

Also alles eingekauft, den Ofen vorgeheizt und ran an die Rührschüsseln. Ihr lest die Anleitung aufmerksam durch und denkt: "Na, so richtig klar ist das irgendwie alles nicht." Und dann geht alles schief.

Wenn ich für den Blog ein Rezept aufschreibe, versuche ich immer alles so detailliert wie möglich zu beschreiben. Doch die routinierten Handgriffe sind so oft schwer zu beschreiben, finde ich.

Vor einiger Zeit wurde ich gefragt, ob ich die neue App "Simply Yummy" für Euch testen und auf dem Blog vorstellen würde.

Nach einem kurzen Blick in die App war klar: Auf jeden Fall!

Kennt Ihr die neue Back-App "Simply Yummy" schon? Nein? Na dann erzähle ich Euch besser kurz mal was darüber:

"Simply Yummy" ist eine Back-App, die mit detaillierten Step-By-Step Anleitungen auch komplizierte Torten einfach erklärt.

Sie ist sehr ansprechend, struktuiriert und klar aufgebaut . Im Menü kann man zwischen unterschiedlichen Kategorien wie "Brownies & Bars", "Cookies & Sweets", "Torten", "Tartes & Pies", "Kuchen" und "Muffins & Cupcakes" wählen.

Außerdem gibt es Backtipps in Videoform, die uns mit hilfreichen Tipps und Küchenkniffen beim Backen unterstützen.

Ihr wolltet schon immer wissen, wie man Mürbeteig blind bäckt? Die "Simply Yummy" App verrät es Euch.

Die einzelnen Rezepte sind Dank Step-By-Step-Anleitungen und vielen Fotos sehr gut nachzuvollziehen.

Die Zutaten lassen sich außerdem mit einem Klick an die gewünschte Portionsgröße anpassen. Sehr praktisch!

Ich hab Euch natürlich auch mein Lieblingsrezept aus der "Simply Yummy" App mitgebracht:

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Apfel-Zimtmuffins:

2 Äpfel

100 g Butter

75 g Zucker

1/2 TL Zimt

1 Ei

90 ml Apfelsaft

90 g Joghurt

225 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

2- 3 EL Puderzucker zum Bestäuben der Muffins

Butter zum Einfetten der Muffinform

Muffinblech mit 12 Mulden

Den Backofen auf 180° C Ober-Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech ausfetten.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.

Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und Zimt cremig aufschlagen.

Das Ei, Apfelsaft und Joghurt hinzufügen und gut verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit den Äpfeln zum Teig geben. Alles sorgfältig vermischen.

Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln in die vorbereitete Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen ca 25 Minten backen.

Die Muffins auskühlen lassen, aus der Form holen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die "Simply Yummy" App könnt Ihr hier kostenlos runterladen.

* Dieser Post enthält Werbung.

Vor wenigen Wochen waren wir zu einer Hochzeit eingeladen.

Zu einer sehr besonderen Hochzeit.
Besonders, weil das Brautpaar mit uns befreundet ist und auch besonders, weil es alles möglichst unhochzeitlich aussehen sollte.

Unhochzeitlich? Damit meine ich kein weißes Kleid, keine Blumenmädchen, keine Tauben, keine dreistöckige Torte, kein Fondant, keine Zuckerrosen halt nichts, was man auf den ~~ersten~~ 50. Blick mit einer Hochzeit in Verbindung bringen könnte.

Nachdem wir so klitzekleine Stolpersteine wie - die passende Farbe, die Größe der Torten, Caketopper ja oder nein, Herzen ja oder nein- überwunden hatten, haben wir uns einfach auf Folgendes geeinigt:

Die Braut mag grün, es gibt keinen Cake Topper und kein Brautpaar auf der Torte- und ich mach einfach wie ich denke.

Hab ich dann auch einfach mal gemacht und herausgekommen ist ein Sweet table in grün mit vielen Sprinkles.

Und was soll ich sagen? Am Hochzeitstag hatte die Braut ein wunderschönes grünes Kleid an, es gab eine PhotoBox und es wurde wild getanzt und viel gegessen- also doch wie bei einer richtigen Hochzeit. Ein bisschen Braut steckt doch in uns allen, oder?!

Was so auf dem Sweet table zu finden war:

Zwei Törtchen mit jeweils einem Durchmesser von 20cm. Eine Variante mit Vanilleboden und Erdbeer-Quark-Füllung eine eine Variante mit Schokoboden und Nougat-Ganache.

Mini-Vanillecupcakes mit kleinen "Rittertalern" von Pickerd. Ich habe meine hier im Online-Shop bestellt. Das Rezept für die Mini-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting habe ich Euch hier schon mal aufgeschrieben.

Dann hatte ich noch zwei Sorten Cake Pops gemacht.

Red Velvet Cake Pops und leckerste Schoko Cake Pops. Die Schoko Cake Pops sind definitiv unser All-Time Favorit.

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Schoko-Cake Pops:
250ml Kaffee

250 g Butter

80 g Kakao zum Backen

2 Eier

500 g Zucker

1TL Vanilleextrakt

150 ml Sahne

1 EL Zitronensaft

290 g Mehl

1 TL Natron

1 1/2 TL Backpulver

100 g Frisckkäse

100 g weiche Butter

Cake Pop Stiele

Candy Melts in grün z.B. von Wilton

Sprinkles z.B. Drachen-Perlchen von Pickerd

Zwei Springformen mit 18 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170° Ober-Unterhitze vorheizen.

Den Kaffee und die Butter in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Kakao und Zucker hinzufügen und erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Die Mischung etwas abkühlen lassen.

Eier, Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft in einer großen Schüsel verrühren und die Kakaomischung hinzufügen.

Mehl, Natron und Backpulver mischen und esslöffelweise dazugeben.

Den Teig auf die zwei vorbreiteten Sprimgformen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.

Den Teig vollständig auskühlen lassen.

Den Teig mit weicher Butter und Frischkäse in eine Rührschüssel geben und zu einer gut formbaren Masse verkneten.

Mit feuchten Händen Kugeln à 20g formen und ca. 20 Minuten kühl (ich stelle meine immer in den Tiefkühler) stellen.

Die Candy Melts über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Cake Pop Stiele ca. 1/3 in die Cake Pops stecken und die Cake Pop Rohlinge ca. 15 Minuten in den Tiefkühler stellen.

Die Cake Pops nacheinander in die geschmolzene Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen und dann in die Sprinkles tauchen und in einem Cake Pop Ständer trocknen lassen.

Paper Straws schwarz/weiß über Pink Dots*

Dekofächer weiß über Pink Dots*

Dekofächer schwarz über Pink Dots*

Wabenball grün über Pink Dots*

*Die gekennzeichneten Produkte wurden mir von der Firma Pink Dots im Rahmen einer langfristigen Kooperation zur Verfügung gestellt. Es ist mir freigestellt, ob und in welcher Form ich sie nutze und darüber berichte. Produktvorstellungen sind immer eine persönliche und subjektive Empfehlung von mir, wenn ich von einem Produkt überzeugt bin.

Ja ich weiß, das Lied von Alannah Myles heißt "Black velvet". Trotzdem ist es ein absoluter Hörwurm-Garant, wenn ich in der Küche stehe und Red velvet Cupcakes backe. Er kommt ganz automatisch.

Und jetzt alle so :

~~Black velvet~~ Red velvet and that little boy's smile.
Black velvet Red velvet with that slow southern style.
A new religion that'll bring ya to your knees.
~~Black velvet~~ Red velvet if you please.

Der Ohrwurm bleibt länger als die Cupcakes reichen... Versprochen :)

Bei uns noch Vielen unbekannt- in Amerika aber DER Klassiker schlechthin: Red velvet Cakes, Red velvet Pancakes, Red velvet Cake Pops. Alles wird zu rotem Samt eingefärbt.

In der Kombination mit herrlichem Frischkäsefrosting ist es mein allergrößter Kuchenfavorit ever ever ever.

Und ich liebe auch den Überraschungseffekt von Red velvet Kuchen, wenn man ihn z.B. in Cake Pops verarbeitet.

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Red Velvet Cupcakes:

225 g Butter
224 g Zucker
320 g Mehl
1 TL Salz
2 Eier
240 ml Buttermilch
1 TL Vanille-Aroma
1 TL Natron
1 1/2 TL Essig
1 1/2 EL Kakaopulver

rote Lebensmittelfarbe (Paste)

Muffin-Backblech

Muffinförmchen aus Papier

Den Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.

In ein Muffin-Backblech 12 Papierförmchen stellen.

In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.

In einer anderen Schüssel die flüssigen Zutaten sorgfältig mit einem Schneebesen verrühren.

Mehl, Zucker und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit der Butter verrühren.

Weiter rühren lassen und die flüssigen Zutaten langsam hinzufügen.

Zum Schluss von der Pastenfarbe dazugeben, bis ein kräftiges Rot entsteht.

Den Teig in die Cupcake Förmchen (höchstens 3/4 füllen) geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

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Cupcake Topping mit Frischkäse und weißer Schokolade:

400 g Frischkäse (Zimmertemperatur)

120 g Butter (Zimmertemperatur)

400 g weiße Schokolade (gehackt)

Zuckerperlen

Spritzbeutel mit Sternentülle

Den Frischkäse mit der Butter in eine Rührschüssel geben und cremig aufschlagen.

Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.

Nachdem die Schokolade ganz geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen und dann unter die Frischkäse-Masse rühren.

Die Masse in den Kühlschrank stellen.

Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf die Cupcakes aufspritzen.
Die Cupcakes Zuckerperlen und Teigkrümeln verzieren.

Ich wache auch am Wochenende oft sehr früh auf. Moment. Eigentlich wache ich NUR am Wochenende früh auf. In der Woche könnte ich problemlos bis mittags schlafen, nur dass mein Wecker mir da irgendwie immer im Wege steht.

Etwas problematisch ist dabei, dass ich nicht langsam wach werde, vorsichtig aufstehe und schonmal in perfekter Hausfrauenmanier das Esszimmer fürs Frühstück herrichte, sondern aufwache und sofort ganz viel erzählen will. Was ich geträumt habe, in welcher Farbe dieses Jahr der Weihnachtsbaum dekoriert wird, warum ich dringend noch eine Übergangsjacke brauche- halt richtig wichtige Dinge eben.

Was daran problematisch ist? Das kleine schlafende Etwas neben mir weiß vor Müdigkeit noch überhaupt nicht wie es heißt, geschweige denn, was die Vorzüge ~~einer~~ der fünften Übergangsjacke sind.

Wurde ich doch erst am letzten Sonntag zart darauf hingewiesen: "Du, vielleicht könnten wir morgens einfach nur flüstern."

Hm, ne, flüstern ist mir zu langweilig, da such ich doch mal fix ein Rezept für schnelle Frühstücksbrötchen.

Da schafft man wenigstens mal was, wenn man um 7.00 Uhr wach wird.

Bei Andrea von Zucker im Salz habe ich schon vor einiger Zeit das Rezept für die schnellen Frühstücksbrötchen entdeckt. Schaut mal bei Andrea rein, sie macht tolle Fotos und hat immer so kreative Ideen. Ich durfte auch schon mal einen Fotoworkshop bei Ihr machen. Sehr empfehlenswert.

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Schnelle Frühstücksbrötchen:
300 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

500 g Mehl 30 ml Öl
1 TL Salz

etwas Mehl zum Bestreuen der Brötchen
eventuell: Mohnsamen, Haferflocken

Muffinblech mit 12 Mulden
Magarine zum ausfetten
1 sauberes Küchentuch

Den Backofen auf 50°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Mulden der Muffinform gut ausfetten.

Das lauwarme Wasser in einem Messbecher abmessen. Zucker und Trockenhefe dazugeben und unterrühren. Stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Das Mehl mit dem Salz und dem Öl in eine Rührschüssel füllen.

Das Wasser-Hefe-Gemisch dazufügen und alles mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig aus der Rührschüssel nehmen und zu einer Rolle formen. In 12 Stücke teilen, zu kleinen Kugeln formen und in die Mulden der Muffinform legen.

Die Muffinform mit dem Küchenhandtuch abdecken und für 10 Minuten in den Ofen schieben.

Die Muffinform aus dem Ofen holen und zugedeckt stehen lassen.

Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze hochstellen.

Die Brötchen abdecken, mit etwas Wasser bestreichen und mit einem Messer kreuzförmig einschneiden. Wenn ihr mögt, könnt Ihr die Brötchen jetzt mit Mohn, Haferflocken oder Mehl bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten zu Ende backen.

Wie die Geschichte ausging? Ich hatte mich wirklich gegen das Flüstern (das liegt mir einfach nicht) und fürs Aufstehen und Brötchen backen entschieden.

Mein Plan ist auch aufgegangen, weil frischer Brötchenduft jeden neugierig aus dem Bett tapsen lässt. Auch am Sonntag. Auch um 7.38 Uhr.

Auf Instagram zeige ich Euch regelmäßig meine Frühstücks- oder auch auch Mittagsdosen.
Um es mögichst abwechslungsreich zu gestalten, suche ich ständig nach neuen Ideen. Egal ob das neue Förmchen, kleine lustige Spieße oder eben neue Rezepte sind.
Was lässt sich gut mitnehmen? Was schmeckt auch kalt und wie kann man die Frühstücksstullen ordentlich aufpimpen?

Beim Schmökern im Netz bin ich dann auf das Buch "Aufs Brot- Aufstriche und mehr" von Maik Schacht gestoßen.

Das Cover des Buches ist so ansprechend gestaltet, dass ich unbedingt einen ausgiebigen Blick reinwerfen musste.

Das Buch ist 2015 im Mattheas Verlag erschienen. Es ist ein Hardcover mit 160 Seiten, viele davon sind mit sehr ansprechenden Bildern farblich illustriert.

Der Autor Maik Schacht wurde 1960 in Braunschweig geboren, ist ausgebildeter Koch und arbeitete nach seiner Ausbildung zunächst als Pâtissier. Seit einiger Zeit arbeitet er als freiberuflicher Foodstylist.

Ihr könnt es hier direkt beim Verlag oder unter der ISBN:9783875154030 für 19,90€ bestellen.

Das Buch ist in sechs unterschiedliche Themengebiete unterteilt:

Brotaufstriche

Heiß begehrt und pikant

Brot to go

Für Freunde

Lecker Süß

Brot backen

Schon beim ersten Durchblättern war das Buch über und über mit Post Its gespickt und es ist mir wirklich schwer gefallen, mich für ein Rezept zu entscheiden.

Die Rezepte sind wirklich toll, abwechslungsreich und neu. Ich hatte nicht das Gefühl, alles schon 1000 Mal irgendwo anders gelesen zu haben. Die Handschrift des Autors zieht sich durch das ganze Buch und es wirkt insgesamt sehr harmonisch.

Bevor Ihr vor Hunger umfallt, verrate ich Euch jetzt schnell das Rezept, für das ich mich enschieden habe:

Nach langem Hin und Her habe ich mich für die Bretzelterrine von Seite 116 entschieden. Eine tolle Idee, weil sich perfekt Bretzeln und Brötchen vom Vortag verwenden lassen.
Da wir in der Woche immer Brotreste übrigbehalten, die schon etwas trocken sind, finde ich es toll, wenn man diese Reste durch ein paar Handgriffe nochmal richtig aufwerten kann.

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Bretzelterrine:

250 g Laugengebäck

250 ml Milch

2 Frühlingszwiebeln

1 Bund Petersilie

4 Eier

150 g Fleischwurst

50 g geriebener Emmentaler

Pfeffer, Salz

Kastenform 12x20 cm

Backpapier

Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Kastenform mit Backpapier auslegen.

Das Laugengebäck in Scheiben schneiden oder in grobe Stücke zupfen und in eine Schüssel füllen. Die Milch in einem Topf auf dem Herd erhitzen und über die Bretzelstückchen geben. Mindestens 10 Minuten einweichen lassen.

Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Petersilie hacken. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden.

Die Eier mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse verquirlen und mit den eingeweichten Bretzelstückchen vermischen. Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren.

Die Masse abwechselnd mit der Fleischwurst in die vorbereitete Form schichten und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Bretzelterrine noch warm verputzen oder am nchsten Tag mit in die Brotdose geben.

Mein Fazit zu "Aufs Brot": Absolut empfehlenswert!

Ihr sucht nach Ideen fürs Frühstück, Abendbrot oder für unterwegs? Ihr ernährt Euch vegetarisch, esst gerne Fisch oder Fleisch? Ihr mögt es eher süß, klassisch oder modern und innovativ?

Von Tipps zum perfekten selbstgebackenen Brot bis zum perfekten Abend für mit Euren Freunden- es ist wirklich alles dabei.

Die Rezepte sind sehr übersichtlich aufgebaut und gut beschrieben. Ein wirklich tolles Buch!

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Das Buch wurde mir vom Verlag als Rezensionsexemplar kostenlos zur Verfügung gestellt. Der Bericht spiegelt ausschlißelich meine eigene Meinung wieder. das Fazit ist hierbei eine persönliche Empfehlung von mir!

Heute habe ich Euch eine ganz besondere Dame mitbegebracht: Mademoiselle Madeleine.
Madeleines erleben gefühlt im Moment ein richtiges Revival und ich mag die Konsistenz und den Geschmack des klassischen Gebäcks wirklich sehr.

Ich habe Mademoiselle Madeleine heute dazu überredet, ein etwas moderneres Gewand anzuziehen und hab sie kurzer Hand in eine Mini-Donut Form ~~gesteckt~~ gebacken.

Bevor ich sie mit herrlichem Zuckerguss überzogen habe, durfte sie in einem kurzen Mandarinensaft-Bad baden. Ich kann Euch sagen, das Bad hat Ihr gut getan und die Mini-Donuts sind so herrlich saftig.

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Fruchtige Mini-Donuts à la Madeleine (für ca 20 Mini-Donuts):

2 Eier

100 g Zucker

2 EL "Happy Day Mandarine" von Rauch

90 g Butter

1 TL Backpulver

4 EL "Happy Day Mandarine" von Rauch

Puderzucker

Sprinkles zum Verzieren

Spritzbeutel

Den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Eine Mini-Dontform ausfetten und mit Mehl ausstreuen.

Die Eier in eine Rührschüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis sich die Masse deutlich vergrößert hat.
Zucker und Mandarinensaft unter rühren.
Die übrigen Zutaten mischen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und den Teig in die vorbereitete Donutform füllen. Die Mulden ca. 3/4 mit dem Teig befüllen.

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Die Mini Donuts mit etwas Mandarinensaft tränken und komplett auskühlen lassen.

Aus Mandarinensaft und Puderzucker einen Guss anrühren und die Donuts damit verzieren. Mit Sprinkles garnieren.

Der Mandarinensaft von Rauch war im Oktober eins von insgesamt 13 Produkten aus der Degustabox.

Die Degustabox bringt jeden Monat 10-15 Überraschungsprodukte direkt zu Euch nach Hause.

Oft sind es neue Produkte, die erst auf dem Weg sind, sich am Markt zu etablieren und Ihr kennt sie dann schon vor allen anderen.

Ich kann die Box Jedem wärmstens empfehlen, der auf Überraschungen steht und gerne Neues ausprobiert.

Ich selbst kann es immer kaum erwarten, den Boxinhalt zu entdecken.
Alle Details zum Bestellvorgang und alle weiteren Infos zur Degustabox findet Ihr hier.

Hier für Euch nochmal alle Produkte der Oktober Degustabox auf einen Blick:

1. Puffreis-Häppchen von "Nippon": Erinnert mich immer an Ausflüge in den Zoo mit meiner geliebten Oma. Ich finde Nippon total praktisch zum Mitnehmen. Sehr lecker.

2. Lutscher von "Chupa Chups": Lutschern konnte ich noch nie etwas abgewinnen, ich halte es nie durch, sie auf zu essen. Habe ich noch nicht probiert.

3. Grüntee-Matcha von "Meßmer": Ich finde neue Teesorten immer total spannend. Der Tee schmeckt mir leider etwas zu bitter- aber ich bin auch wirklich kein Matcha-Fan.

4. Isotonisches Sportgetränk von "Topfit": Sehr fruchtig und frisch. Kann man mal machen ~~nach dem Sport~~ auf der Couch.

5. Minis Black'n White von "Leibnitz": Dunkler Keks mit weißem Überzug. Schon immer meine Lieblingskombi. Die Kekse sind perfekt als kleiner Snack für die Lunchboxen.

6. Milchmixgetränke von "Saliter": In den Sorten Vanille, Erdbeer und Schokolade. Erinnert mich total an die Schulmichbar an der Oberschule. Weckt Kindheitsgefühle und macht (mich) glücklich

7. Beeren Mix und Classic Mix von "Top Sweets": Kannte ich noch gar nicht. Eine tolle Alternative zu klassischen Gummibärchen. Toll, weil ohne Zucker, Süßungsmittel oder Gelatine.

8. Ricola extra stark von "Ricola": Sehr lecker, kannte ich schon vorher, meine liebsten Halsbonbons. Machen sehr gut die Atemwege und die Nase frei. Perfekt in der Box zur Erkältungsjahreszeit.

9. Pflanzliches Schmalz von "Deli Reform": Eine tolle Idee für alle, die auf tierische Erzeugnisse verzichten wollen. Ich bin nicht so ein Schmalzfan, will das Schmalz aber zum Kochen verwenden.

10. Käsecreme von "MinusL": Sehr lecker! Wie herkömmlicher Schmelzkäse. Kann man super zum Kochen verwenden.

11. Nippolino Knusperpralinen von "Nippon": Schmeckt ein bisschen wie sein großer Bruder. Mich stört der viele Verpackungsmüll extrem.

12. Happy Day Mandarine von "Rauch": Mein persönliches Lieblingsprodukt in diesem Monat. Sehr fruchtig und eine neue aber klassische Sorte. Das mag ich. Schmeckt wirklich ganz anders als Orangensaft.

13. Cranberry Brot von "Pema": Hatten wir neulich in der Lunchbox bei. Sehr aromatisch und saftig und geht perfekt als Käsestulle.

Wie siehts bei euch aus? Habt Ihr die Degustabox auch zu Hause? Mögt Ihr Überraschungsboxen?

* Die Degustabox wird mir jeden Monat kostenlos zur Verfügung gestellt. Es ist mir freigestellt, ob und in welcher Form ich darüber berichte. Der Post spiegelt meine ganz persönliche Meinung über die Produkte wieder.

In einer Woche ist schon der erste Advent. Endlich.

Ich liebe liebe liebe Weihnachten und ganz besonders die Vorweihnachts- oder Adventszeit.

Ich war eher ne ziemliche Niete in Latein - was ich mir aber von Anfang an gemerkt habe: Das Wort adventus heißt Ankunft.

Die Vorweihnachtszeit kündigt im Christentum die Ankunft des Herrn und das Fest zur Geburt von Jesus Christus an. Zur Adventszeit gehören bei uns viele Traditionen und Bräuche.

Wir versüßen uns die Wartezeit bis zum Heiligen Abend mit Adventskalendern, einem Adventskranz und vielen Lichtern, die unser zu Hause und die ganze Stadt in ein besonderes Licht hüllen und für eine Stimmung sorgen, die mir jedes Jahr aufs Neue Gänsehaut macht.

Ich liebe es, meine Familie oder Freunde an den Adventswochenenden einzuladen. Wir sitzen dann zusammen, die Lichter auf dem Adventsgesteck brennen, es läuft Weihnachtsmusik, wir spielen oder werkeln etwas zusammen.

Oh wie schön dieses Weihnachten ist!

Heute nehme ich Euch mit zu unserem ersten Adventskaffee in diesem Jahr:
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Brownie-Tannen:
125 g Butter

150 g Zartbitterschokolade

3 Eier

Vanilleextrakt

125 g Zucker

1 1/2 EL Mehl

1 EL Kakao zum Backen

1 Prise Salz

M&M's in rot, grün und braun

Papierstrohhalme in gold z.B. diese hier*

*Werbung

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und eine rechteckige oder quadratische Brownie-Form mit Backpapier auslegen (ca. 20x30 cm groß).

Die Butter und die Schokolade in eine Schüssel geben, über einem heißen Wasserbad schmelzen und leicht auskühlen lassen.

Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und schlagen, bis sie leicht schaumig sind.

Die Sckokoladenmasse in die Rührschüssel geben und alles vermengen.

Mehl, Kakao, Salz und Vanilleextrakt ebenfalls dazugeben und gut vermengen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

Die Brownies auskühlen lassen.

Die ausgekühlten Brownies in Dreiecke schneiden. Ein Strohhalm pro Brownie-Dreieck verwenden.

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Frischkäse-Frosting:
230 g Puderzucker
115 g weiche Butter
1 TL Vanilleextrakt
200 g Frischkäse

Spritzbeutel mit Lochtülle

Die Butter in der Küchenmaschine schaumig schlagen und den Puderzucker dazugeben.

Das Vanilleextrakt hinzugeben und alles weiter vermischen.

Den Frischkäse hinzufügen und kurz unterrühren.

Das Frosting in den Spritzbeutel geben und wellenförmig auf die Brownies spritzen.

Die M&M's auf dem Frosting verteilen.

------------------------M&M's Cookies:

125 g weiche Butter

100 g Zucker

75 g brauner Zucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Ei

200 g Mehl

1 TL Backpulver

rote, grüne und braune M&M's

Den Backofen auf 175° C Ober-Unterhitze vorheizen.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Vanilleextrakt in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Masse weiterschlagen und dabei das Ei hinzufügen.

Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Alles gut vermengen.

Mit den Händen aus dem Teig Kugeln formen. Ich habe aus dem Teig genau 18 Cookies geformt, die von der Menge perfekt auf die 2 Backbleche gepasst haben.

Drückt die Teigkugeln auf dem Blech etwas platt und setzt die M&Ms auf die Cookies und drückt sie etwas fest.

Ich habe auf den Cookies 5 M&Ms verteilt.

Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.

Rezept : Miss Blueberrymuffin

Endlich ist sie da.

Die für mich allerschönste Zeit des Jahres. Die Vorweihnachtszeit.

Ich kann jedes Jahr gar nicht richtig abwarten bis es soweit ist und zelebriere meine Weihnachtsvorfreude auch gern schonmal im September :)

Ich finde es so herrlich, wenn überall glänzende Lichter strahlen und die Schaufenster so schön dekoriert sind und überhaupt ist alles schöner mit Lichtern und Kerzen.

Ich liebe es, ganz besonders, in dieser Zeit viel zu Hause zu sein und Zeit mit meinen Liebsten zu verbringen.

Und was kann es Schöneres geben als gemeinsames Plätzchenbacken und dabei die heißgeliebte Weihnachts-CD von Rolf Zuckowski mit allen großen Hits mit schmettern... Ich sags Euch- mir fällt da nicht Viel ein.

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Schoko-Knusperkugeln:

75 g Mehl
250 g Stärkemehl
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Kakaopulver zum Backen
250 g weiche Butter
Haselnusskerne

Puderzucker zum Bestreuen
Backpapier

Den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.

Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Die Butter kurz in der Mikrowelle erwärmen, dann unter die übrigen Zutaten rühren.

Weiter Rühren, bis ein homogener, glatter Teig entsteht.

Den Teig zu Rollen formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

In die Mitte von jeder Teigscheibe eine Haselnuss legen und den Teig zu einer Kugel formen.

Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backlech setzen und im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen lassen.

Die fertigen Kekse noch warm mit Puderzucker bestäuben.

Durch das Stärkemehl sind die Plätzchen so mürbe, dass sie direkt im Mund zerfallen. In Verbindung mit dem schokoladigen Kakaogeschmack und der knusprigen Haselnuss eine wirklich herrliche Kombination.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen restlichen Adventsabend.

Heute habe ich Euch ein ganz besonderes Macarons-Rezept mitgebracht.

Das Original-Rezept der Pariser Traditions-Konditorei Ladurée.

Louis Ernest Ladurée eröffnete 1862 eine Feinbäckerei in der Rue Royale in der Gegend um die Pariser Kirche La Madeleine. Schnell wuchs der Laden im Edelviertel an der Pariser Oper und brachte immer mehr Luxusprodukte in eigener Linie auf den Markt.

Das Rezept für die typischen Ladurée-Macarons wurde im 20. Jahrhundert erfunden. Ladurée ist heute weltweit bekannt und mit dem Macarons Buch aus der Manufaktur können wir uns ein bisschen Pariser Flair nach Hause holen.

Das Buch ist schon von außen wunderschön anzusehen. Es liegt in einem stabilen Karton, der mit vielen Macarons bedruckt ist. Die Schachtel sieht sehr edel und auch ein bisschen nostalgisch aus.

Wenn man den Deckel abhebt, liegt das Buch in Seidenpapier eingebettet in der Schachtel. Das Buch ist im gleichen Stil gestaltet und ich liebe besonders die metallisch glänzenden Kanten der Buchseiten.

Das Buch liefert sich quasi selbst in der eigenen Geschenkschachtel und eignet sich toll zum Verschenken.

Macarons von "Maison Ladurée":

Erscheinungsdatum: 16.09.2015
Ausstattung: Gebunden
Seitenanzahl: 304
ISBN: 978-3-7667-2171-6

Preis: 29,95€

Die über 100 Macarons- Rezepte, die in diesem Buch vorgestellt werden, decken alle Geschmäcker ab.

Egal ob fruchtig, schokoladig, sommerlich oder klassisch - für jeden Geschmack lässt sich problemlos etwas finden.

Zu manchen Rezepten wird die besondere Entstehungsgeschichte gleich dazu geliefert. So sind die grünen Apfel-Macarons, die ich euch heute mitgebracht habe, für den Film "Alice im Wunderland" enstanden.

Wenn Ihr wissen wollt, welche Geschichten sich noch hinter den Macarons-Sorten verbergen, dann könnt Ihr Euch das Buch z.B. hier direkt beim Callwey Verlag bestellen.

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Macaronsschalen:

(Für ca. 50 Stück)

Zutaten:

275 g gemahlene Mandeln

250 g Puderzucker

6 Eiweiß + 1/2 Eiweiß

210 g Zucker

Lebensmittelfarbe Paste grün

Backpapier

Spritzbeutel mit Lochtülle 10 mm

Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und sehr fein mahlen. Anschließend durch ein Sieb streichen.

Das Eiweiß und die grüne Lebensmittelfarbe in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine schaumig schlagen.

Wenn das Eiweiß beginnt schaumig zu werden, nach und nach den Zucker dazugeben. Weiter schlagen, bis ein fester Eischnee entsteht.

Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.

Alles vorsichtig miteinander verrühren, bis der Eischnee etwas zusammenfällt und eine dickflüssige Masse entsteht.

Die Masse in den vorbereiteten Spritzbeutel füllen und Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Den Backofen auf 150° C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Macarons mindestens 20 Minuten ruhen lassen, dann in den heißen Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen.

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Apfel-Füllung:

210 ml Apfelsaft

15 g Speisestärke

100 g Zucker

100 g weiße Schokolade

110 g Butter

30 ml Limettensaft

Vom Apfelsaft 3 EL abnehmen und mit der Speisestärke glatt rühren.

Den übrigen Saft mit dem Zucker und Limettensaft in einen Topf geben. Aufkochen lassen und unter Rühren weiter kochen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Etwas abkühlen lassen, dann Butter und Schoklade in den Topf geben und rühren, bis sich alles aufgelöst und gut vermengt hat.

Masse am Besten über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.

Immer zwei Macaorons-Hälften mit der Apfelmasse befüllen.

Fazit: Egal ob eingefleischter Macarons-Fan oder Macarons-Newbie: In diesem Buch ist für jeden eine Idee und Inspiration dabei. Die Bilder sind wunderschön und alleine das Durchblättern lohnt sich. Eine absolute Kaufempfehlung!

Das Buch wurde mir vom Callwey Verlag als kostenloses Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Der Artikel spiegelt ausschließlich meine eigene subjektive Meinung wieder.

Heute habe ich Euch ein weiteres Lieblings-Adventsplätzchen-Rezept von uns mitgebracht.

Ihr habt es vielleicht schon am Foto erkannt: Saftige Mürbeteigschnecken mit Hagebuttenkonfitüre und knusprigen Pistazien.

Kaum zu glauben, dass an diesem Wochenende schon der 2. Advent ist. Oh wie sehr ich diese Vorweihnachtszeit liebe! Für mich könnte sie durchaus 8 Wochen dauern.

Für den Nikolaus-Tag haben meine liebe Freundin Marie von scones & berries und ich uns noch etwas ganz Besonderes für Euch einfallen lassen. Ihr Könnt gespannt sein !

Oder könnt Ihr es vielleicht schon erraten?

Um Euch die Wartezeit zu verkürzen, verrate ich Euch jetzt schnell das Rezept für die Hagebutten-Schnecken.

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Gefüllte Mürbeteigschnecken:
250 g Mehl
125 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

200 g Hagebutten-Konfitüre
30 g Pistazienkerne

Mehl zum Ausrollen
Frischhaltefolie
Nudelholz
Backpapier

Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Die Konfitüre in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Konfitüre deutlich eindickt. Zur Seite stellen.

Die Pistazien fein hacken.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen.

Die Teigrolle von der langen Seite her aufrollen und in den gehackten Pistazien wälzen.

Die Teigrollen fest in Klarsichtfolie einrollen und 20 Minuten in den Tiefkühler legen.

Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Keksrollen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf die mit Backpapier belegten Beche legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.

Die Plätzchen komplett auskühlen lassen und ~~in Keksdosen verpackt aufbewahren~~ aufnaschen.

Es hat verhältnismäßig lange gedauert, bis ich die ersten Blogger abseits von Facebook Seiten und Instagram Likes oder virtuellen Kommentaren auf den Blogs so ganz real und echt im richtigen Leben kennengelernt habe.

Mein Blog wird ganz bald drei Jahre alt und am Anfang wusste ich gar nicht, dass es so viele von uns gibt. Der ganze Bloggerkosmos hatte sich mir bis dahin noch überhaupt nicht erschlossen.

Es gibt Veranstaltungen, Events, Meet ups, Launch ups und bestimmt noch 30 Arten an kreativen Ideen, um Blogger zusammenzubringen.

Wir treffen uns, tauschen uns aus, kochen und essen zusammen und sind zusammen kreativ.

Und bei genau diesen Veranstaltungen habe ich jemanden, für mich, ganz besonderen kennengelernt. Kennengelernt stimmt gar nicht ganz. Wir haben vor 10 Jahren die Ausbildung zusammen gemacht, hatten da aber so gut wie nichts miteinander zu tun.
Und jetzt? Jetzt kann ich mir gar nicht mehr vorstellen, ohne sie sämtliche Bloggerveranstaltungen in Berlin zu entern.

Wie Udo Lindenberg so gerne sagt: "Sie ist mein Partner in crime, meine Geheimrätin." Sie weiß schon, was ich damit meine :)

Wer jetzt noch wild herum rätselt- ich meine meine Freudin Marie von "Scones&Berries".

Am letzten Wochenende haben wir uns für Euch getroffen und einen wunderschönen Nikolaus Sweet table für Euch produziert, aufgebaut, fotografiert und aufgegessen. Ganz selbstlos :). Natürlich!

Das Rezept für die Schneballcupcakes findet Ihr auf Maries Blog.

Als winterliches Getränke haben wir uns eine vegane Weihnachtsmilch überlegt.

Das Rezept stelle ich Euch in den nächsten Tagen hier vor.

Der sehr ansehnliche Bauch vom Nikolaus darf bei einem Nikolaus Sweet table natürlich nicht fehlen. Ich bin doch auch immer wieder selbst überrascht, wie wandelbar und flexibel Macarons sind.

Es gab noch klassische Mürbeteig-Kekse, die wir mit Fondant eingedeckt und mit Sprinkles verziert haben.

Ich finde ja, eine kleine Torte in der Mitte muss sein und so haben wir uns für eine Red Velvet Torte mit Kokos-Frischkäsefrosting entschieden.

Ihr wollt das Rezept? Dann guckt mal schnell auf dem Blog von Marie vorbei!

In den Weihnachtskugeln versteckt sich ein Red Velvet Kuchen.

Ich bin gespannt, wie Euch unser gemeinsamer Sweet table gefällt und ich freue mich auf Eure schönsten Geschichten über Freundschaft.

Ich finde man kann den Menschen, die man um sich hat und die man liebt nicht oft genug sagen, wie schön es ist, dass sie da sind.

Und es ist was sehr besonders Menschen zu finden, mit denen man richtig gut zusammen ist.

Habt einen wundervollen Nikolaustag und verbringt ihn am Besten mit denen, die Ihr am meisten liebt!

Ihr wollt wissen, woher die wunderschöne Deko ist? Die ist aus dem tollen Shop

Pink Dots- ich verspreche Euch, dass sie garantiert die richtigen Accessoires für Eure nächste Party haben.

Bezugsquellen: Alles über Pink Dots

Wabenbälle rot

Wabenbälle weiß

Konfetti Girlande gold

Hafermilch, Mandelmilch, lactosefreie Milch.

Ich muss zugeben, dass ich mich bisher damit gar nicht mal so richtig beschäftigt habe. Also eher überhaupt nicht. Ich trinke ganz klassisch Milch mit 1,5% Fett in meinem Filterkaffee am Morgen. Eher unstylish aber so lecker.

Vor ein paar Tagen ist ein großes Testpaket von Kölln zu mir ins Haus geflattert. Unter anderem mit Kölln Smelk® Haferdrink Mandel. Ich wusste gar nicht, dass Kölln auch abseits von Haferflocken und Müslis so eine große, interessante Produktpalette bietet.

Da ich sehr neugierig auf die Mandelmilch war, gabs die gleich als Drink auf dem Nikolaus Sweet table.
Sehr lecker muss ich sagen. Eine tolle Alternative für alle, die z.B. auf Lactose verzichten müssen oder einfach mal ein bisschen Abwechslung wollen.

Noch mehr Bilder zu meinem Nikolaus Sweet table findet Ihr hier.
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Mandelmilch:
1 Liter Kölln Smelk® Haferdrink Mandel
80 g vegane weiße Schokolade z.B. von iChoc
2 Messerspitzen Zimt
1 Vanilleschote
Abrieb von 1 Bio Orange

Zuckerstangen zur Deko
Paper Straws z.B. diese hier in gold

Die Milch in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
Die Schokolade in grobe Stückchen zerbrechen, in den Topf geben und in der heißen Milch auflösen.

Die Vanilleschote halbieren, das Mark auskratzen und mit in die Milch geben.
Orangenabrieb und Zimt dazugeben.

Wenn die Milch schön heiß ist in Flaschen abfüllen und servieren.

Habt Ihr schonmal Mandelmilch probiert? Ich freue mich über Eure liebsten Rezeptideen.

*Die Mandelmilch wurde mir von Kölln in einem Testpaket kostenlos zur Verfügung gestellt.

Der Weihnachtsmann bzw. das Motiv des Weihnachtsmanns, wie wir es heute kennen und lieben, also roter Mantel mit weißem Fell, weißer Rauschebart und ein freundliches, etwas runzliges Gesicht, geht bereits bis ins 19. Jahrhundert zurück.

Eine bekannte Getränkemarke sorgte ab 1931 mit ihrer alljährlichen Werbekampagne dafür, dass der Weihnachtsmann bzw. Santa Claus in diesem Erscheinungsbild manifestiert wurde.

Europäische Auswanderer brachten den Sankt-Nikolaus-Brauch mit nach Amerika. Insbesondere in den niederländischen Kolonien wurde das Sinterklaasfeest gefeiert. Aus Sinterklaas wurde Saint Claus und schließlich Santa Claus.

Ich finde es so spannend nachzuforschen, wo unsere Feste und Bräuche ihren Urprung haben und es ist wirklich faszinierend, wie weit viele Dinge zurückzu verfolgen sind.

Wusstet Ihr vorher schon, der Weihnachtsmann seinen roten Mantel her hat?

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Weihnachtsmann- Macarons (für ca. 60 Macaronsschalen, also 30 Stück)

(Rezept nach Aurélie Bastian)

135 g gemahlene Mandeln
225 g Puderzucker
108 g Eiweiß
30 g Zucker
Lebensmittelfarbe in rot
Fondant in schwarz und gelb

essbare Perlen in weiß

Zahnstocher

etwas geschmolzene weiße Kuvertüre, um die Deko auf den Macaronsschalen zu besfestigen

5-6 EL Erdbeermarmelade

Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in der Küchenmaschine zusammen sehr fein mahlen.

Das Eiweiß mit der Prise Salz aufschlagen und den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Lebensmittelfarbe dazugeben, bis der gewünschte Frabton erreicht ist.
Die Masse steif schlagen.

Anschließend Puderzucker und Mandeln vorsichtig unterheben.

Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßige Kreise spritzen.

Das Blech vorsichtig auf die Arbeitsplatte schlagen, so verteilt sich die Masse sehr gleichmäßig.

Die Macarons 15-30 Minuten bei Zimmertemperatur trocknen lassen und dann bei 140° C Umluft im vorgeheizten Ofen 15 Minuten trocknen lassen.

Die Macaronsschalen vollständig auskühlen lassen.

Das schwarze Fondant ausrollen und dünne Streifen abschneiden. Mit dem Zahstocher die Gürtelnaht hereinprägen und die Gürtel auf den Macaronsschalen befestigen. Das geht am Besten mit ein bisschen geschmolzener Kuvertüre.

Die Gürtelschnallen aus dem gelben Fondant ausschneiden und vorsichtig auf dem Gürtel fest drücken.

Die Mantelknöpfe mit etwas geschmolzener Kuvertüre auf dem Weihnachtsmannmantel besfestigen.

Immer zwei Macaronshälften mit etwas Erdbeermarmelade füllen.

Aktuell sucht Dr. Oetker die kreativsten Rezeptideen rund um die "Süßen Mahlzeiten Grießbrei und Milchreis weniger süß".

Ich mag das ja so gerne, wenn mir ein Thema oder auch ein Produkt vorgegeben wird und ich mich dann ganz kreativ austoben kann.

Sofort hatte ich eine Idee: Ich mach aus dem Milchreis ~~einfach~~ Cake Pops.

Wie das dann mit Ideen immer so ist: ich bin dann im Allgmeinen mit meinen Ideen auch dann sehr wenig flexibel, wenn sich die Milchreis-Cake Pops-Herstellung selbst als kleine Odyssee herauskristalisiert.

Eins kann ich gleich vorweg sagen: Wenn Ihr mal fix nen netten Milchreis-Nachtisch zaubern wollt, dann überlegt Euch was anderes als meine Milchreis Cake Pops. Esst ihn zum Beispiel gleich auf- funktioniert auch!

Mit ein bisschen Raffinesse und Trick 17 hab ich den Milchreis dann schließlich doch noch überreden können, sich in glänzender Schokohülle für Euch zu präsentieren.

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Milchreis Cake Pops:

1 Packung "Süße Mahlzeit" Milchreis weniger süß von Dr. Oetker

450 ml Milch

150 g Zartbitterkuvertüre

Paper Straws in gold

Sprinkles in gold

Die Milch in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Den Milchreis in die aufgekochte Milch einrühren und eine Minute gut umrühren.

Den Milchreis 10 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Den Milchreis vollständig auskühlen lassen.

Die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen.

Aus dem ausgekühlten Milchreis mit feuchten Händen Kugen formen.

Die Strohhalme mit einem Ende in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und in die Milchreiskugeln stecken.

Die Milchreiskugeln für 20 bis 30 Minuten in den Tiefkühler legen.

Die Kugeln am Strohhalm oder mit Hilfe von zwei Gabeln vorsichtig in die Kuvertüre tauchen, bis sie vollständig mit Schokolade bedeckt sind.

Auf Backpapier legen, bis die Schokolade fest ist.

Die Milchreis Cake Pops gut durchgekühlt servieren.

* Dieser Post enthält Werbung.

Herbstliche Quiche mit Kürbis, Champignons, Grillkäse und eine Prise Urwald-Pfeffer*

Rosatastische Macarons mit Mini-Rosen und einer Füllung aus weißer Schokoladenganache

Prinzessinnen Cake Pops [ein Cake Pop Traum in rosa]

Süßes oder Saures: Zwei Ideen für Kürbis-Macarons mit herbstlicher Zimt-Schokoladen-Füllung [Halloween Ideen]

Jetzt wird es gruselig: Frankenstein-Macarons [Halloween Ideen + unverzichtbares Filmwissen für Angeber]

Giftige Hexenkessel-Cupcakes mit Käfern und Augen und glühendem Frosting [Halloween-Idee Nr.3]

Apfel-Zimt-Muffins aus der "Simply Yummy" App* [Werbung]

Ein [Hochzeits- ] Sweet table in grün weiß und die komplizierte Frage: ist das jetzt zu hochzeitsmäßig?

Red Velvet Cupcakes mit Frischkäse-Schokoladen-Frosting [Ohrwurm-Alarm und amerikanischer Klassiker]

Schnelle Frühstücksbrötchen [perfekt fürs Sonntagsfrühstück im Bett]

Ein Rezept für eine Bretzelterrine inklusive Buchvorstellung [Resteverwertung deluxe]

Darf ich vorstellen? Madame Mandarine. Heute als Mini-Donut à la Madeleine und ein Blick in die Degusta-Box von Oktober {Reklame}*

Einladung zum Adventskaffee [ein weihnachtlicher sweet table in rot & grün]

Weihnachtliche Schoko-Knusperkugeln

Fruchtige Apfel-Macarons aus dem Traditionshaus Ladurée und eine Buchvorstellung

Hagebutten-Mürbeteigschnecken mit Pistazien-Crunch

Ein Nikolaus Sweet table in rot, weiß und gold und ein paar Worte zu Freundschaft

Weihnachtliche Mandelmilch mit Zimt und orange [vegan]*

Der rote Mantel ist ein wirkliches Allroundtalent: Weihnachtsmann-Macarons mit fruchtiger Erdbeerfüllung

Milchreis Cake Pops [Pimp your Milchreis]*